紫苋菜汤的做法: 三款清爽美味令人回味无穷

一、番茄紫苋菜鸡肉汤

番茄紫苋菜鸡肉汤是一款简单易做的汤品，口感清爽，汤色红亮，营养丰富。下面介绍一下具体做法：

材料:

• 鸡肉一块(洗净切块)
• 紫苋菜适量(洗净切段)
• 番茄适量(切块)
• 姜蒜适量(切末)
• 清水适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量

步骤：

1. 将鸡肉焯水后捞出备用；
2. 热锅冷油，加入姜蒜炒香；
3. 加入鸡肉翻炒均匀后加清水；
4. 加入剁碎的番茄和紫苋菜段
5. 烧开后转小火煮30分钟左右，加盐和胡椒粉调味即可。

二、鲜虾紫苋菜汤

鲜虾紫苋菜汤是一道以鲜虾为主料，加入紫苋菜烹制的汤品。汤汁鲜甜，鲜香扑鼻。下面提供一份鲜虾紫苋菜汤的食谱：

材料：

• 新鲜虾仁适量
• 紫苋菜适量(洗净切段)
• 鸡蛋适量(打散)
• 水适量
• 盐适量
• 味精适量
• 糖适量
• 生粉适量

步骤：

1. 将虾仁洗干净，去头去壳，留虾尾，放入碗中备用，加入少量的生粉和盐，搅拌均匀
2. 热锅倒入适量的油，热后放入虾仁翻炒至变色，取出备用
3. 锅洗净，加入适量的水，水烧开后，放入紫苋菜烧至变色
4. 加入虾仁和鸡蛋液，煮至鸡蛋液凝固
5. 加盐、味精、糖调味即可出锅

三、紫苋菜蛋花汤

紫苋菜蛋花汤是一种营养丰富，清淡清爽的汤品，并且制作简单。下面分享一下紫苋菜蛋花汤的做法：

材料：

• 鸡蛋适量(打散)
• 紫苋菜适量(洗净切段)
• 水适量
• 盐适量
• 味精适量
• 油适量

步骤：

1. 锅中加适量的水，烧开后放入紫苋菜，煮至紫苋菜变绿色；
2. 加入适量盐巴，再次煮沸
3. 将打好的鸡蛋慢慢倒入锅中，同时搅拌
4. 煮2-3分钟，加入适量味精调味即可。

三款紫苋菜汤的做法，不同的食材搭配，味道也不一样，大家可以根据自己的口味和喜好选择。