研卤堂加盟：一次不成功的投资

背景介绍

研卤堂作为一个典型的小吃品牌，其在市场上拥有较高的知名度。被称为“卤汁口味标杆”，其美食产品吸引了不少消费者的关注，因此在城市的商圈中开了很多家店。此处，小编将分享一位加盟研卤堂却亏了数十万的经历。

加盟经历

说起为什么选择加盟研卤堂，是因为该品牌在周围市场口碑不错。当时，该创业者正打算自主创业，然而创业的风险比较大，而研卤堂加盟看起来并没有那么高的门槛。因为小吃行业的投资成本低，总部的提供的支持也比较充分，所以他毅然选择了加盟。

在加盟之初，总部就给予了创业者一系列的指导和培训，他本着学习的态度，认真听取指导，从产品的制作、销售方式、门店管理等多个方面学习了很多知识。虽然在开店之前，总部已经对加盟店进行了估计，并给出了比较乐观的收益预测，创业者也对这家店充满了信心。

亏损原因

然而，自从店开张以来，却没有达到预期中的目标，而是一直处于负收益的状态。为了了解原因，创业者经过多方面的调查和分析，明确了一些应该改善也可以改善的地方，包括精准的客群定位以及相应的营销策略改进等。然而，总部却始终没有给出可行的解决方案，而且培训师也迫于压力，不再关注加盟店如何获利，反而教授了一些销售方式，让创业者心中更加百思不得其解。

再加上，研卤堂借助谷歌和百度等搜索引擎的广告投放，在网上疯狂引流，却反映在实际的销售上并不是那么大。原因是，品牌的口碑虽然不错，但是该卤味品牌销售的主要人群是学生和年轻人，而街头餐饮市场中，许多餐饮品牌的客户都是孕妇和年长人群。而且，研卤堂加盟的费用过高，这也让许多加盟商面临了巨大的压力。

在此建议，在选择加盟品牌时，除了品牌知名度以外，还需要考虑其他因素，如品牌价格策略，销售策略等。对于创业者而言，对市场进行充分的考察和分析，寻找一个适合自己发展的品牌。值得注意的是，创业既需要有勇气，也需要有理智和认真思考，不要被表面的风光所迷惑，一定要谨慎行事。