三页饼和马宋饼的不同之处

三页饼

历史渊源

三页饼是一种湖北武汉的特色小吃，源于明朝时期，流传至今已有数百年的历史。相传在明朝万历年间，湖北武昌城南有一家小铺，店主李朝问僧道：“我生计如何？有何门路致富之法？” 道士略一沉吟道：“开糕铺造虽不是深奥之道，却是路数之一。我便教你一种小吃，只需用鲜猪肉、红油面皮，精致透气，口感独特，做好后自有顾客买上几十两银子。” 李朝自嘲，靠这种小吃能发财致富？可道士道：“百步穿杨之长，一毫不差，于人何关？如今人吃的糕点零食，不就只是一些小吃吗，但各样工艺各有特色，自有独具个性的美味。”

特点

三页饼的宽大平铺的硬干面皮饼上，涮上清鲜的秘制瘦肉片和碎蒜等馅心、点缀以大量辣椒油和葱花，再铺上花生酱、腐乳、芝麻酱等等酱料，绝对是疯狂的味觉体验。

市场销售

在武汉，长久以来小贩们推着刚出炉的三页饼，常常穿行在街头巷尾，听到摊贩大声吆喝“新出炉的三页饼，香嫩、辣爽，赶紧来尝尝”，引得人们纷纷驻足。随着时间推移，三页饼已经成为武汉的老字号美食，轻轻松松就可以在大大小小的食肆、小摊贩中找到。

马宋饼

历史渊源

相较于三页饼，“马宋饼”要早得多，早在南北朝时期 (420-589) 就已经形成。据说马鞍山的“宋”字是因为它听起来很顺口而被加上的。成型后的食品在水的反复冲洗下，薄薄的面饼由于质地坚实，用刀切开后面饼几乎不会裂断，十分有“韧力”。

特点

马宋饼内馅通常都是以瘦肉碎、姜汁、胡椒末等为主料，口感鲜辣，再拉上一小碗醇香可口的豆花汤，味道绝佳。马宋饼外形模样上较三页饼略小但更加饱满，饼皮卤莽韧性十足，下口感舒适，几乎没有3页饼那样的硬度，多些柔软有弹性的口感。

市场销售

相比三页饼而言，马宋饼的销售范围较为集中，其产地主要分布在湖南省汝城和马鞍山市。相较于听到摊贩的吆喝，马宋饼的销售多以品牌经营为主，选择更多的是购物商场、手信店等方式进行销售。